Les recettes d’un Noël réussi

C’est décidé, cette année le réveillon sera inoubliable ou ne sera pas ! Faîtes preuve de créativité et de générosité pour donner tout son sens à cette belle fête de Noël.

Une atmosphère de fête

La décoration de la maison est primordiale. C’est la première chose que verront les invités en entrant. Comme le souligne Florence, “elle permet de retrouver la magie de Noël”. Pour l’ambiance, Nathalie mise sur les lumières, “je mets des bougies partout et je fais un feu dans la cheminée”. Chez Sandrine, “on met des musiques de Noël. Les enfants chantent, et les grands-parents sont ravis”.

Rouge et or

Les couleurs les plus prisées sont le vert, le rouge et l’or. Les conseils de Marie : “je demande aux enfants de ramasser de belles feuilles d’arbre que l’on fait sécher et que l’on recouvre ensuite de peinture dorée : l’effet est garanti !”

Un Noël à thème

Pour ceux qui ne sont pas attachés au repas français traditionnel , les autres pays du monde sont une vraie mine d’inspiration culinaire. “Depuis deux ans nous préparons un Réveillon à thème”, raconte Angèle. “L’an dernier c’était un Noël russe, avec plats et costumes traditionnels. Cette année, ce sera indien, avec sari et plats épicés. C’est amusant, cela oblige à se documenter et à se concerter. De plus ça génére un sentiment de fête longtemps à l’avance et le jour J on est beaucoup plus complices”.

Préparer la cuisine à l’avance

Pour profiter le plus possible des invités, “je vide le frigidaire la veille pour pouvoir y ranger les bouteilles et les plats. Le matin, je dresse la table, je prépare le plateau de fromage et les desserts à l’avance”, souffle Marie.

Pour encore moins de soucis

Chantal organise “un buffet libre avec des plats raffinés préparés avant. Tout n’est que plaisir au moment du Réveillon et personne ne se sent obligé de se lever pour aider, c’est parfait”.

Décorer sa table, sortir sa plus belle vaisselle, rien n’est trop beau pour Noël !

Pour ne pas tomber dans la routine, “elle doit-être originale et différente chaque année”, souligne Patricia. Bien sûr, “il faut utiliser l’argenterie, les verres de cristal et tout ce dont on ne se sert jamais “même si c’est fragile”, rappelle Delphine.

Décor naturel

Pauline elle, mise sur les chemins de table où elle dispose des décors naturels : “branches de sapin ou de houx, coquillages ou pommes de pins, brindilles ou feuilles, le tout recouvert de spray doré ou de neige artificielle”. Pour Christine, “nappe et vaisselle doivent être assorties avec des couleurs chatoyantes, rouge et or par exemple”. Prune, elle, givre ses verres en enduisant les bords avec du sucre en poudre. Enfin, si vous savez faire des mises en page par ordinateur, pensez à taper votre menu, cela fait toujours de l’effet.

Un cadeau dans l’assiette

Isaline n’imagine pas la table de Noël sans “les ballotins de chocolats qui font office de marque-places et que chacun remporte ou grignote à la fin du repas”. Maud, elle, fabrique avec ses enfants des petits cadeaux pour chaque invité. “Ils sont différents chaque année : scoubidous, calendriers avec photos de toute la famille, petit mémo familial avec les dates anniversaires, personnages en pâte d’amande... les grands-parents adorent et les enfants sont très fiers !”.

Et aussi...

Amandine

“Avec les petits, préparez des sablés et des friandises en pâte d’amande pour accompagner le café.”

Nadine

“Faîtes des coupures entre les plats. Des petits jeux ou un trou normand, cela laisse le temps de préparer la suite et met tout le monde de bonne humeur”.

Catherine

“Pensez au vin chaud. Le 24 après la messe de minuit, c’est parfait !”

Justine

“N’oubliez pas de faire passer le Père Noël... pour voir les yeux des enfants briller !”

A chacun son Noël

A Londres ou à Milan, à Dublin ou à Helsinki, voici comment nos voisins fêtent Noël. Tour d’Europe Partout en Europe, les références bibliques demeurent et c’est bien la naissance du Christ que l’on commémore, même si Noël s’est largement sécularisé. Mêlant rites païens et traditions chrétiennes, la célébration de Noël en Europe reflète l’infinie diversité de l’histoire et de la culture des peuples du vieux continent. Un petit tour chez nos voisins s’impose.

En Irlande

Les fêtes de Noël commencent douze jours plus tôt. On appelle cette période “little Christmas”, c’est à dire “petit Noël”. Le 24 décembre, une bougie est déposée sur le rebord de la fenêtre. Avant de partir pour la messe on laisse un verre de whisky pour le Père-Noël et des carottes pour les rennes. Les cadeaux sont ouverts le matin du 25 et le repas a lieu dans l’après-midi vers deux ou trois heures. Le lendemain, le 26 décembre, est encore un jour de fête : c’est “Stephen’s days”. De nombreux irlandais assistent à des courses de chevaux, tandis que d’autres chantent dans les rues.

En Angleterre

Début décembre, on envoie des cartes à ses amis et à sa famille. Les cartes reçues sont exposées sur les murs. Elles seront décrochées le jour des Rois, le 6 janvier. La veille de Noël, jour férié, les enfants vont dans les rues chanter Noël. En échange ils reçoivent des petits cadeaux ou des bonbons. Les enfants suspendent de grandes chaussettes au pied du lit et déposent des gâteaux et un verre de porto pour le Père Noël. Et pas de réveillon sans la dinde aux marrons, le célèbre pudding et le fameux « cracker » explosif placé à côté de chaque assiette. Une tradition vieille de 150 ans.

En Finlande

La veille de Noël, les petits finlandais sont très occupés. Le matin, ils partent en traîneau couper le sapin et l’après-midi ils le décorent. La légende, dit que le Père Noël est originaire de la Laponie, une région située au nord de la Norvège, de la Suède et de la Finlande. En Laponie, le Père Noël reçoit 500 000 lettres par an. Le 24 décembre, on allume des bougies et 20 jours après Noël, le sapin est enlevé de la maison. En Italie Les traditions de Noël varient d’une région à l’autre et les petits Italiens ne reçoivent pas tous leurs jouets en même temps. Dans certaines régions du nord, c’est le Père Noël, “Babo Natale” ou le Petit Jésus, “Gesu Bambino” qui apportent les cadeaux le 25 décembre. Ailleurs, c’est Sainte Lucie, le 13 décembre. A Rome, la capitale, c’est “la Befana” qui apporte les jouets le jour des Rois. La Befana est une sorcière âgée, mais très gentille. Elle se déplace sur son balai et passe par les cheminées.

En Pologne

La veille de Noël, les enfants attendent l’apparition de la première étoile dans le ciel car ce sera alors le début du repas et de la fête. Pour la préparation de la table de Noël, on glisse de la paille sous la nappe pour rappeler que Jésus est né dans une étable. On laisse toujours une place libre au cas ou un invité arriverait. Avant le repas, la famille fait une prière et se partage une sorte d’hostie qui représente en relief l’image de Marie, de Joseph ou de l’enfant Jésus. Chacun fait un voeu et oublie ses disputes. Les fêtes de Noël se termineront le 6 janvier le jour de la fête des Rois.

Fêtes juives et musulmanes

Hanouka, la fête des lumières

Les familles juives ont également une fête à célébrer en décembre, c’est Hanouka, la fête des lumières. Pendant cette fête, chacun allume une bougie d’un chandelier à huit branches appelé Ménorah, chaque soir de la semaine. Pendant Hanouka, on s’échange aussi un cadeau par jour pendant huit jours. Selon la prière, Hanouka célèbre la défaite “des puissants entre les mains des faibles, du grand nombre entre les mains du petit nombre, et des méchants entre les mains des justes.” Prière en mémoire de la victoire des juifs contre Antiocchus qui voulait helléniser le peuple d’Israel.

Aïd El Kébir, la grande fête

Pour les musulmans, la grande fête de l’année, c’est l’Aid El Kebir (grande fête) appelée aussi sacrifice du mouton. Célébrée le 10e jour du douzième et dernier mois de l’année musulmane (Dhou al’hijja) elle tombe cette année le 10 janvier 2006. Cette fête commémore le sacrifice que Dieu demanda à Abraham, pour éprouver sa foi. En principe, les musulmans ne célébrent pas Noël, mais en France, beaucoup de familles le fête parfois pour les enfants, d’autant que le Coran reconnaît Jésus comme un prophète. La Sourate III, verset 42/47 affirme qu’il est né d’une vierge, miraculeusement.