Thé vert : une boisson miracle ?

Cette boisson consommée depuis des millénaires est aujourd’hui un breuvage à la mode, auquel on associe une mine de bienfaits. En effet, le thé vert est riche en anti-oxydants (sous la forme de polyphénols), magnésium, fluor et en vitamine C. Ces atouts font de lui un allié contre les maladies cardio-vasculaires, certains cancers. Grâce à son effet drainant, le thé vert est aussi souvent cité comme le breuvage-minceur par excellence. Mais ces données sont à nuancer : si, en effet, certaines études scientifiques ont démontré une action favorable dans la lutte contre certains cancers (celui de la prostate notamment) ainsi que dans la perte de poids, le thé vert n’est pas une « potion magique » à consommer à outrance. Côté beauté, le thé vert est employé en cosmétique. Ainsi, vous pouvez par exemple l’utiliser pour rincer vos cheveux qui brilleront ensuite de toutes leurs forces. De même, le breuvage possède des vertus astringentes et les tanins qu’il contient permettent de resserrer les pores de la peau.

A consommer avec modération

La modération s’impose car les polyphénols du thé vert s’associent dans l’organisme au fer provenant de notre alimentation et l’empêche d’être absorbé. Buvez donc du thé à distance des repas. De même, si vous avez des problèmes d’insomnies ou d’hypertension, sachez que le thé vert est riche en caféine. Notre conseil : pas plus de deux tasses par jour et sans sucre ni lait !

Conseils de préparation

• Cinq minutes maxi d’infusion : au-delà, le thé libère les tanins, qui vont lui donner un goût amer.

• Pas plus de 80° : l’eau ne doit pas bouillir mais être juste frémissante. A plus de 80°, les polyphénols seront dénaturés.

• Sans sucre et sans lait, surtout si vous en consommez plusieurs tasses par jour